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Barulage et promenage

CAMBODGE : Phnom Penh, The Kabab Shop restaurant indopakistanais

27 Octobre 2008, 07:52am

Publié par Barulaïre

                   C’est seulement la veille de notre départ que nous avons pris le repas de midi dans un restaurant indopakistanais.

                  Ah ! les chapatis !  les nans ! les tandouris ! les currys ! les kabbabs ! le tchaï ! Manger avec les doigts et les chapatis un curry d’un beau jaune d’or, relevé et parfumé… en garder le souvenir sur le bout des ongles jaunis et au fond du palais…
                  La salle est jolie, agréablement décorée. D'autres convives sont là.

                  M. Roshan Lal Gaiorola est le patron de ce restaurant ; ses parents pakistanais sont venus habiter à Phnom Penh il y a déjà longtemps. Il a gentiment posé devant sa porte quand je lui ai demandé si je pouvais prendre une photo. Il semble heureux de parler avec des gens qui sont allés au Pakistan et c’est bien sûr un bonheur de partager ainsi quelques souvenirs en profitant de l’odeur des chapatis cuisant sur le feu…

                   Après le repas, un thé-massala bien agréalble.

                  Là aussi, il faut aller déjeuner ou diner, d’autant que c’est en ville. Après quelques achats ou une visite au Musée National, au Palais Royal, une balade le long du Tonlé Sap ou du Me Kong… ou fait quelques achats dans les multiples boutiques avoisinantes.


 

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