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Barulage et promenage

LACHAU : Joyeux Noël choupatier

24 Décembre 2008, 07:44am

Publié par Barulaïre

                                                                                                    

             Pour vous souhaiter un joyeux Noël, cette année, pas de carte de voeux d'hier ou d'aujourd'hui mais une recette qui a enchanté ma petite enfance !
            Pour le soir de Noël, il était traditionnel de manger un plat de morue aux poireaux pendant la veillée, avant d'aller à la messe de minuit (les desserts, c'était pour le retour ! et il n'y en avait pas forcément 13 !).
             
De la morue séchée et salée qu'on dessale longuement sous l'eau claire (une nuit) et qu'on fait un peu frire,
Des poireaux coupés qu'on fait blanchir,
Des tranches de pain qu'on fait griller,
Le tout dans une cocote ; on fait cuire en ayant rajouté quelques olives noires (de Nyons de préférence) du sel et du poivre, de l'ail, de l'huile d'olive.
On déguste bien chaud (le 24 décembre, il fait généralement très froid).





 

Joyeux Noël à toutes et tous !

Une pensée particulière pour les choupatiers !

 

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Sanglirond 08/05/2009 15:08

Justement, si vous voulez que l'endroit reste authentique un moment encore ( c'est chose tellement rare aujourd'hui ! ) n'en parlez pas, du moins surtout pas sur internet. De tels lieux n'ont que faire du tourisme et de la "culture" : ce sont ici des notions déplacées. Ces endroits sont sauvages et relativement préservés, ils doivent le rester. Ainsi continueront-ils à vivre de la seule vie qui doit être la leur.On voit ces derniers temps de plus en plus de motos ( ça a même tourné au défilé hystérique pour le week-end de pâques ).C'est une chose qu'on n'aurait pas pu imaginer il ya cinq ans seulement... A quand le parcours d'acrobranche ( je ne sais pas si ça s'écrit comme ça d'ailleurs ), la "maison de pays", le syndicat d'initiative, le plan d'eau, les montgolfières, et la piste de kart ? Quand ces choses-là débarquent ,c'est trop tard. Et internet est un dangereux moyen de vulgarisation. Dans vulgarisation, il y a vulgaire : ne rendons pas vulgaire une région encore si belle. Non aux touristes. Que les Parisiens, les Marseillais, les Lyonnais, et les Hollandais en goguette aillent faire bronzette sur la Côte !

Barulaïre 11/05/2009 14:54



Bonjour,           Je suppose que vous vivez à Lachau mais que vous n’en êtes pas originaire.           Ce qui m’amène à penser cela, ce sont deux points : votre pseudo
d’une part  et votre façon de parler des touristes d’autre part. Certes, il y a des sangliers dans la région mais quelqu’un d’ici n’aurait pas choisi
un mot qui fait plus penser à Walt Disney qu’à Alphonse Daudet. Quant à votre approche du tourisme choupatier, si vous étiez d’ici ou y viviez depuis longtemps, vous sauriez que des Marseillais
surtout (mais aussi quelques Lyonnais et autres) viennent passer leurs vacances à Lachau depuis plusieurs générations. Nombreux d’ailleurs sont les Marseillais qui sont en réalité des
Choupatiers…             Protéger un
lieu, une région, est certes tentant et, vous avez raison, il faut  être vigilant, sélectif. Mais quand un endroit est trop protégé, l’histoire nous a montré à diverses reprises ce que donne
la sclérose des civilisations...             Si vous parlez ainsi c’est sûrement que vous aimez cette région mais ne rêvez pas d’en
faire une réserve soit disant naturelle !!!!             N’oubliez pas : trop
s’enraciner, pour des humains, tue alors que vivre et se souvenir fait évoluer.
PS : j'étais justement à Lachau ce week-end et je n'ai pas ouvert d'ordinateur... c'est pour celà que j'ai tardé à vous
répondre.