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Barulage et promenage

CAMBODGE : Battambang, souvenirs boulangers et biscuitiers...

3 Février 2009, 07:41am

Publié par Barulaïre


                       
Ce titre n’est peut-être pas grammaticalement correct mais il est significatif quant à ce que nous avons trouvé à Battambang.

                        En effet, c’est seulement ici que nous avons vu autant de magasins vendant des… madeleines, qauatre-quarts bien levés, brioches dorées, pain de mie moelleux, gâteaux roulés et autres biscuits, tout cela préparé sur place. Quel parfum quand quelqu’un arrivait avec une plaque de petits gâteaux encore tièdes !

                        Les grandes pièces montées visibles dans les vitrines sont plus courantes dans l’ensemble du pays. Elles sont très hautes et colorées, riches en rose et blanc, chargées de diverses décorations.

                        Ces gâteaux et biscuits sont vendus dans de petits magasins ou sur les marchés ; ils sont là dans des emballages de cellophane, de carton ou de fer. Mais ils sont toujours très frais. Ce sont les achats idéaux pour les trajets en bus (et c’est ce que nous avons fait pour le parcours de Battambang à Phnom Penh).

                        Grâce à cette continuation du savoir-faire boulanger de Battambang nous avons pris ici nos meilleurs petits déjeuners ! 


 

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Maous Artiste Défiant l'Olibrius 07/12/2008 14:13

j'adore voyager et sur tout blog j'apprends toujours quelques choses. A bientôt. MA

Barulaïre 09/12/2008 12:04


Bonjour,
J'ai coupé une branche de cognassier pour qu'elle refelurisse en hiver... on verra !