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Barulage et promenage

VIET NAM, CAMBODGE : Thanh long, Fruit du dragon ou pitahaya,hylocereus undatus

20 Avril 2009, 12:10pm

Publié par Barulaïre

                        La première fois que nous avons goûté ce curieux fruit rose vif, nous avons été très étonnés tant par la couleur de son enveloppe que par l'aspect de sa chair et la finesse de son goût.
                       C'était en 2003 à
Nha Tran au cours d'une promenade en mer. Les bateaux de promenades sont conçus afin que les bancs se transforment en grande table pour le repas de midi, les passagers s'assoient tout autour. Le repas en lui-même était moyen mais les desserts, dont divers fruits, excellents. Entre autre fruit, des quartiers d'un fruit à la peau rose vif avec comme de petites feuilles vert vif qui en partaient, une chair blanche piquetée de centaines de petits points noirs... ses graines. Ils étaient très frais et leur saveur sucrée et acidulée rajoutait à l'impression de rafraichissement. (On fait aussi sêcher les graines, on les met en sachets et on les rajoute à de l'eau fraiche pour les boissons d'été, vendu dans les magasins de produits exotiques).
                      Nous avons donc appris qu'il s'agit du fruit du dragon (ou pitahaya à la Réunion, thanh long au Viet Nam), nom scientifique : hilocereus undatus. Il provient d'une plante semie épiphyte (de la famille de
l'epiphyllum oxypetalum). Je n'ai pas eu l'occasion de voir la fleur mais elle ressemble à celle de l'oxipetalum.    

 
 

 

 Sur le marché de Sa Pa (Nord Viet Nam)

 A la maison... fruit acheté à Bonneville.

 

                       Le fruit du dragon ne pousse pas sur un arbre ; la plante qui le produit a bien ses racines dans la terre mais elle doit s'appuyer et grimpoer sur des arbres (de préférance assez grands). En vergers, elle s'appuie sur des piquets plantés à cet effet (nous les avons vu au Cambodge) où ils sont produits en grande quantité.

 
Fruit du dragon à Kampong Cham

  
Lianes de fruit du dragon grimpant sur un tronc d'arbre (Kampong Cham)


Arbre sur lequel grimpe les lianes du fruit du dragon, devant une usine de caoutchouc à proximité de Kampong Cham. 


Voir le site de l'Université Pierre et Marie Curie :
http://www.snv.jussieu.fr/bmedia/Fruits/dragon.htm

Wikipédia :
http://fr.wikipedia.org/wiki/Pitaya

Les cactus épiphytes chez M. Michel COMBERNOUX
http://pagesperso-orange.fr/cactusepiphytes/page_le_fruit_du_dragon.htm

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poupie 27/04/2008 00:33

Votre site est très agréable à découvriret grace à vous , je viens de connaitre le nom de ce fruit que j 'ai degusté aux Seychelles .Merci et bonne continuationCorinne Poupie

Barulaïre 28/04/2008 08:51


Ravie de vous avoir aidée !
Et le fruit du dragon est si bon !
Je suis allée faire quelques voyages avec vous, super !